一、项目背景：食用菌营养丰富、味道鲜美、具有滋补强身之功效，深受人们的喜爱。随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高、膳食结构的改变和对营养的重视，食用菌产品在国内的消费量将不断增加。近几年，广东市场上珍稀食用菌鲜菇批发价格基本稳定在6—10元/公斤，销路很好。据分析，国内鲜菇人均年消费量每增加1公斤，全国食用菌的年消费量就可增加130万吨。随着人们对菇类绿色食品保健功能认识的不断加深、以及对某些蔬菜食品农药残留产生的畏惧，菇类产品消费量必将不断上升。食用菌还是我国传统的出口土特产品，在国际市场上享有盛名，食用菌需求量较大的发达国家普遍存在原料紧缺及劳动力价格较高的问题，造成生产成本居高不下，而我县因为具有自然条件优越、原材料资源丰富、劳动力成本低、产业基础好等优势，生产的食用菌在国际市场上的竞争力将会越来越强。 二、建设内容及规模：新建年种植200万袋的食用菌场，年加工鲜菇1万吨，并进行真空包装及深加工处理。 三、投资估算及资金来源：总投资1400万元，资金来源为招商引资。 四、效益分析：项目建成后，年产鲜菇2000吨，年加工鲜菇1万吨，产值1亿元。 五、项目前期工作：
江华气候湿润、温和，年平均气温在20℃左右，夏无酷暑，冬无严寒，昼夜温差大，非常适宜种植珍稀食用菌。本县东为林区、西为农区，有丰富的阔叶林锯木屑、稻草、玉米秸秆等食用菌生产的重要原料，已有数千群众熟练掌握了珍稀食用菌的种植技术。2008年，全县食用菌栽培数量已达到600万袋、产量突破6000吨，并已成立了食用菌产业协会。 六、合作方式：独资 七：联系方式：
1、单位：江华瑶族自治县农机局 2、联系人：金志球 3、电话：0746-2325969 13787649667
年产万吨鲜菇及加工项目建议书
一、项目概况
项目所在地——江华瑶族自治县位于湖南省正南边陲，与两广接壤，辖22个乡镇、一个林业采育场，总面积3248平方公里，总人口47万，是目前全国最大的瑶族自治县，全国扶贫开发工作重点县和革命老区县。境内交通便捷，207国道、洛-湛铁路由北向南穿境而过直达两广，326省道自西向东与G207和G107相连，在建的高速公路经过县城附近，6小时可直达广州、长沙。
二、项目实施的意义和必要性
医学界认为，食用菌不仅能一饱口福，更重要的是具有保健、防病治病、延年益寿及抗肿瘤之功效。随着人们生活水平的不断提高，国际国内市场对食用菌的需求量逐年加大，仅日本、韩国及东南亚邻国每年对食用菌的需求量就达100万吨以上。近几年来，食用菌价格稳中有升，利润可观，特别是秀珍菇、姬菇等珍稀食用菌更是供不应求、利润丰厚。我县气候条件优越，区位优势明显，发展食用菌生产具有得天独厚的条件。由于长期以来木材大量砍伐，林农赖以生存的自然资源越来越少，广大林农的生活已非常困难；加之大量国企职工因改革下岗，广大林农和下岗职工的生活非常困难。在我县大力发食用菌产业，既可调整我县种植产业结构，又可安排大批群众就业、增加群众收入、达到为瑶山群众脱贫致富奔小康的目的。该产业生产过程不产生任何废气、废料，不污染环境，种菇后的脚料还可作燃料或有机肥料，是很好的绿色产业。因此，大力推进食用菌产业化建设，在我县尤为重要。
三、项目建设内容和规模
建立年种植食用菌200万袋、产鲜菇2000吨的标准化食用菌示范场。引进新品种，进行试验、示范，建立我县食用菌种植培训中心。年加工鲜菇1万吨，并进行真空包装及深加工处理。
四、项目前期工作情况
已拟定了项目建议书。
五、项目建设的条件和优势
1、种植基础良好、技术保障可靠。21世纪以来，我县引进推广了平菇5178、黑平55、台秀、猪肚菇、茶树菇、鸡腿菇、灵芝等多个珍稀食用菌新品种，研究推广了开放式接种、蒸汽灭菌、低温刺激出菇等新技术，组织开展了食用菌高产栽培技术研究与示范推广，并获得了永州市科技进步二等奖，很多大户掌握了秀珍菇、姬菇、香菇等食用菌的高产栽培技术，成功率达95%以上，积累了丰富的种植经验。2009年，全县食用菌栽培数量预计可达1000万袋、产量突破1万吨。目前，全县年种植5万袋以上的菌场有56个、建立了57座保鲜冷库，还购置了大量的生产和加工机械，还成立了全县食用菌产业协会，引导产业发展、并开展技术指导服务工作，并注册了“冯河”牌产品商标，在广州销售市场普遍反应较好，创建了具有自主知识产权的商标品牌，为促进全县食用菌产业发展奠定了良好基础。
2、引进推广了数个适合我县高产栽培的新品种。目前栽培的品种：台湾白平、秀珍18、黑平55、5178等，品质和产量都很不错，市场销售也很好。改进了接种和养菌技术，实行了开放式接种，发明了蒸汽灭菌新技术。
3、条件优越：我县气候湿润、温和，年平均气温在20℃左右，冬暖夏凉，昼夜温差大，有丰富的锯木糠及稻草资源，非常适宜栽培食用菌。加之我县紧邻广东，鲜菇产品6小时左右便可运达广州市场，在运输途中可不使用冷冻车，减少了运输成本。
六、项目总投资 1187万元
（一）固定资产投资：370万元
1、租地100亩，600元/年、亩；5年共30万元。
2、建标准化食用菌厂棚100个，每个600平方米（可种植2万袋），共6万平方米，每个厂棚需建设资金3万元，共需资金300万元。
3、购置粉碎机、装袋机、灭菌灶等生产机械20万元。
4、建300立方米的冷库，20万元。
（二）流动资金:813万元
1、直接材料费：2.70元/袋，200万袋共计材料费540万元。
2、人工工资：1000元/月，栽培50万袋需劳动力200人，用工时间5个月，需付工资100万元。
3、包装及运输、销售费：17元/20公斤，170万元。
4、员工培训及其它材料经费3万元。
七、项目预期效益分析
项目建成后，年产鲜菇2000吨，年加工鲜菇1万吨，产值1亿元。从近几年栽培情况可以看出，每种植1万袋姬菇，可获得纯利11970元，种植200万袋,每年可获得纯利239万元。
八、项目合作方式 独资。
九、联系方式：
1、单位：江华瑶族自治县农机局
2、联系人：金志球
3、电话：0746-2325969 13787649667
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